Preparamos inicialmente masa de causa limeña. Luego forramos una fuente con papel manteca, o simplemente la engrasamos con un poco de aceite, y colocamos la primera capa de causa.

Paralelamente se cocinan las pechugas de pollo y se deshilachan como para hacer ají de gallina.

Se mezcla con apio, huevos duros, el rocoto picado y mayonesa al gusto.

Colocamos este relleno entre las capas de la causa.