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Causa rellena con pollo
2010-03-19 16:57:44, por 24842
Ingredientes
- masa de causa limeña
- 2 kilos de papa amarilla
- 4 pechugas de pollo
- 4 limones
- 1 cebolla
- 3 ramas de apio
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de ají molido
- 3 huevos duros
- 1 rocoto
- mayonesa
- sal y pimienta
Preparación
Preparamos inicialmente masa de causa limeña. Luego forramos una fuente con papel manteca, o simplemente la engrasamos con un poco de aceite, y colocamos la primera capa de causa.
Paralelamente se cocinan las pechugas de pollo y se deshilachan como para hacer ají de gallina.
Se mezcla con apio, huevos duros, el rocoto picado y mayonesa al gusto.
Colocamos este relleno entre las capas de la causa.