- 1 filete de pollo (pierna o pechuga)
- - 1 pizca de canela china
- 1/3 taza de maicena -
- 1 huevo batido
- 2 cucharaditas de kion picado
- 2 limones (ralladura y zumo)-
- 2 cucharaditas de sillao - sal, pimienta y sazonador (glutamato monosódico) al gusto
- ½ taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de chuño (aimara, quechua: ch'uñu "arruga /s")
- 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
- ½ taza de cebollita china en juliana
Ingredientes para preparar Pollo al limÓn
Preparacion de Pollo al limÓn
Salpimentar el pollo y añadirle un poquito de canela china, pasarlo por huevo y maicena y freír, reservar caliente. En una sartén, calentar el aceite y dorar el kion unos 3 o 4 minutos, echar el jugo de limón, azúcar, una pizca de sal, sillao y la taza de agua. Añadir la ralladura de los limones. Rectificar la sazón y espesar la salsa con el chuño diluido. Aromatizar al final con aceite de ajonjolí y verter la salsa encima del filete, cortado en ocho trozos, manteniendo su forma, echar la cebollita china encima.
¡¡ BUEN APETITO !!
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Comentarios de POLLO AL LIMÓN, receta por Lucy Cocina33
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