En una cacerola con aceite, rehogar el sofrito, alcaparrado, sazón, salchichas y salsa de tomate, durante 5 minutos. Incorporar el resto de los ingredientes y cocinar a fuego alto hasta que comience a hervir. Una vez que el arroz se comience a secar, remover, bajar el fuego y tapar. Continuar cocinando el arroz durante 2025 minutos más, removiendo de vez en cuando.