Mezclar el paquete de queso crema con el caviar sin machacar.

Cortar en pedazos pequeños el filete para formar cucuruchitos y con ayuda de un duya o cuchara pequeña, introducir la mezcla de caviar y queso crema.

Introducir en cada uno de los cucuruchitos dos ramitas de cebollín y colocar cada una sobre un panecillo.