En una cacerola poner un sofrito, agregar el chorizo picado en tres pedazos. Incorporar las patas de cerdo, darles un corte a las mismas. Agregar el agua, sazonar, añadir las papas troceadas. Tapar la olla y cocer a fuego fuerte, cuando comience a hervir bajar el fuego y cocinar durante 1 hora.
Incorporar los garbanzos y cocinar 1015 minutos, hasta que la salsa espese.