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Receta de Merluza al curry

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Ingredientes para preparar Merluza al curry

  • 4 rodajas de merluza
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • 1 cucharadita (de café) de curry
  • 2 cebolletas o 1 cebolla
  • 1 cuch. de harina
  • aceite
  • perejil picado
  • 2 dientes de ajo
  • 4 espárragos cocidos
  • 1/2 vaso del caldo de los espárragos

Preparacion de Merluza al curry

En una cazuela con aceite, rehoga 2 dientes de ajo en láminas y la cebolleta o cebolla troceada. Después, añade una cucharada de harina y rehoga. Sazona las rodajas de pescado y añádelas a la cazuela. Agrega el caldo de pescado, el de los espárragos y el curry. Espolvorea con perejil picado y haz las rodajas 4 o 5 minutos por cada lado. Por último, agrega los espárragos y sirve.

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