Lavar y pelar las manzanas, partirlas por la mitad y cortarla en gajos finos. Después pelar el aguacate, quitarle el hueso y cortarlo en láminas. Cortar el pepino en rodajas y rallar la zanahoria.

En una fuente colocar las rodajas de manzana en el borde, a continuación el aguacate y en el centro la zanahoria. Adorna con las rodajas de pepino y la lechuga cortada en juliana.

Aliñar con sal, aceite y vinagre.