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Receta de Ensalada de la ribera

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Ingredientes para preparar Ensalada de la ribera

  • 1 cogollo de escarola
  • 4 cogollos de lechuga
  • 2 tomates
  • 4 espárragos blancos y
  • cocidos
  • 12 filetes de anchoa de lata
  • aceitunas verdes
  • aceitunas negras
  • 2 huevos
  • cocidos
  • 1 cebolleta (juliana)
  • 2 dientes de ajo picado fino. Aliño:
  • aceite
  • vinagre de
  • vino

Preparacion de Ensalada de la ribera

Pon el tomate cortado en lonchas finas en el fondo de la fuente, y encima la verdura limpia. Sigue con los espárragos, las aceitunas, los huevos cortados en lonchas y las anchoas. Échale sal y aliña con el aceite y el vinagre.

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