Ensalada de la ribera
2010-02-23 08:39:57, por 21658
Ingredientes
- 1 cogollo de escarola
- 4 cogollos de lechuga
- 2 tomates
- 4 espárragos blancos y
- cocidos
- 12 filetes de anchoa de lata
- aceitunas verdes
- aceitunas negras
- 2 huevos
- cocidos
- 1 cebolleta (juliana)
- 2 dientes de ajo picado fino. Aliño:
- aceite
- vinagre de
- vino
- sal
Preparación
Pon el tomate cortado en lonchas finas en el fondo de la fuente, y encima la verdura limpia.
Sigue con los espárragos, las aceitunas, los huevos cortados en lonchas y las anchoas.
Échale sal y aliña con el aceite y el vinagre.