Pelar las patatas y meterlas en agua caliente. Salar y hervir hasta que estén hechas. Retirar el agua, tapar la cazuela con la tapa y secar las patatas a fuego suave. Rallar las patatas y disolverlas en leche caliente. Cuando la masa se enfríe un poco, incorporar los huevos y el aceite. Mezclar bien.
Untar una cazuela baja con aceite y poner en ella la masa de las patatas. Hacer dibujos por encima con un cuchillo e introducir en el horno.