- Carnes 1,5 kg de cordero lechal troceado
- 300 g de setas o champiñones
- 1 cuch. de
- vinagre
- 1 cuch. de harina
- una pizca de romero
- caldo de carne o agua
- 3 dientes
- de ajo
- perejil picado
- aceite
Receta de Cordero con setas
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Ingredientes para preparar Cordero con setas
Preparacion de Cordero con setas
Sala y sofríe los trozos de cordero. Cuando empiecen a dorarse, añade las setas limpias y troceadas junto con el romero. Rehoga bien. Añade un majado de ajo, perejil y vinagre, la harina y vuelve a rehogar hasta que se disuelva. Agrega el agua o caldo cubriendo el cordero y déjalo hacer unos 30 minutos aproximadamente tapado y a fuego no muy fuerte. Por último, ponlo a punto de sal.
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