Se ponen, el afrecho del coco y el agua de los dos cocos, media libra (250 gr.) de azúcar y los clavos, a cocinar. Cuando empiece a espesarse el almíbar se le agrega el resto del azúcar y el jugo del limón, se revuelve con la cagüinga (cuchara de palo) hasta que se endurezca. Se sacan pequeñas porciones con una cuchara, se ponen sobre una fuente húmeda y se dejan enfriar.

Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez