Receta de Cerdo asado

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Puerto Rico / Platos fuertes / Cerdo / Carnes

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Ingredientes para preparar Cerdo asado

1 cerdo pequeño 50 libras
2 cucharadas de pimienta negra
1/2 taza de ajo molido
3 cucharadas de perejil picado
1/2 taza de vinagre
1/4 taza de sal
3 cucharadas de orégano

Preparacion de Cerdo asado

Pedir al carnicero que os limpie y prepare el cerdo para asar.
Preparar el adobo mezclando bien todos los ingredientes, adobar el cerdo muy bien tanto por fuera como por dentro. Colocar el cerdo en una fuente y tapar, dejar en el frigorífico durante 12 horas.
Poner el cerdo en una fuente de horno y atar las patas, asar durante 5 horas a unos 300F 170 C180 C.

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