En un molde para hornear poner las peras con los dátiles y espolvorearles la harina. Revolver el concentrado de manzana con el agua y la vainilla; agregar esta mezcla a las peras. Cerrar perfectamente el molde con papel aluminio y hornear a 150 grados centígrados por 30 minutos o hasta que las peras estén suaves.

Mientras tanto, combinar la galleta molida con la canela, con un cuchillo integrar a esto la margarina, hasta que la mezcla se vea como hojuelas de avena o gránulos grandes. Destapar el molde de la fruta, espolvorearle la galleta y hornear de nuevo de cinco a 10 minutos más, hasta que la cubierta se vea dorada; servir este postre aún tibio.