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Receta de Flan casero

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Colombia / Postres / Flan Casero

receta Flan casero
Aprende a Cocinar
Alpina

Ingredientes para preparar Flan casero

    Receta para 6 personas
  • 2 tazas de crema de leche Alpina
  • 1 taza de leche entera Alpina
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1/3 taza de agua
  • 3 huevos
  • 2 yemas

Preparacion de Flan casero

1. En una sartén agregamos la crema de leche Alpina, la sal y la leche entera. Luego añade la esencia de vainilla, dejamos que la mezcla hierva a fuego medio y dejamos reposar durante 25 minutos.

2. Mientras tanto, combina 1 taza de azúcar y 1/3 de taza de agua en otra cacerola mediana. Revuelve a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Aumenta el fuego y cocina sin revolver hasta que el jarabe se ponga de color ámbar oscuro.
3. Rápidamente vierte el caramelo en seis moldes o tazas.

4. Bate los huevos, las yemas de huevo y el azúcar en un tazón mediano hasta que se mezclen bien sin que se haga espuma. Luego añade esta mezcla a la leche que hicimos al principio y revuelve.

5. Ahora añade la mezcla a los moldes o tazas y llévalos al horno precalentado a 180 grados centígrados. Déjalos cocinar por unos 40 minutos.
El flan estará listo cuando sus bordes estén consistentes y su centro suave.1. En una sartén agregamos la crema de leche Alpina, la sal y la leche entera. Luego añade la esencia de vainilla, dejamos que la mezcla hierva a fuego medio y dejamos reposar durante 25 minutos.

2. Mientras tanto, combina 1 taza de azúcar y 1/3 de taza de agua en otra cacerola mediana. Revuelve a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Aumenta el fuego y cocina sin revolver hasta que el jarabe se ponga de color ámbar oscuro.
3. Rápidamente vierte el caramelo en seis moldes o tazas.

4. Bate los huevos, las yemas de huevo y el azúcar en un tazón mediano hasta que se mezclen bien sin que se haga espuma. Luego añade esta mezcla a la leche que hicimos al principio y revuelve.

5. Ahora añade la mezcla a los moldes o tazas y llévalos al horno precalentado a 180 grados centígrados. Déjalos cocinar por unos 40 minutos.
El flan estará listo cuando sus bordes estén consistentes y su centro suave.
6. Retira los flanes del horno y déjalos enfriar por 2 horas, luego cúbrelos y llévalos a la nevera durante toda la noche.

Sube tu propia foto de Flan casero



Comentarios de Flan casero, receta por Sara Alberdi

  1. 2014-03-07 07:44:01 - Responder

    Muy buena explicacion, excelente! Gracias.

  2. leonor elias 2014-03-02 17:24:21 - Responder

    Delicioso

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