Primero se corta la pechuga por la mitad y de allí se filetea las dos pechuguitas que quedan, de ahí se pone le una lámina de queso gruye y el jamón inglés, de allí se envuelve como un pionono y se pasa por huevo, harina y pan rallado. Se lleva al friser por 2 Minutos.
Pasando esos 2 Minutos, se fríe con bastante aceite cuando vea que este dorado se saca.
Rodajas de cordon bleu en salsa golf, con una hojita de perejil.