- 1 kg de lomo
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharas de aceite de oliva
- 2 vasos de vino tinto seco
- Ají molido a gusto
- Orégano una pitada
- Pimienta una pitada
- Sal a gusto
- 5 tazas de arroz
Ingredientes para preparar Risoto al vino
Preparacion de Risoto al vino
Cortar en cubitos la carne, la cebolla, el pimiento y los ajos.
En una olla de hierro o barro coloque el azeite, una vez caliente, coloque la carne, el ajo, orégano, sal, pimienta y el ají hasta dorar.
Adicione la cebolla y el pimiento cortado en tiras, vierta el vino, tape y deje cocinar a fuego lento por aproximadamente 40 minutos.
Coloque el arroz revolviendo con una cuchara de madera y el caldo de carne.
Corrija la sal y deje secar, cuidando de revolver de vez en cuando para no se le pegue.
Con la olla destapada.
Cuando se cocina el arroz, está listo.
Tape la olla y espere media hora para servir.
En una olla de hierro o barro coloque el azeite, una vez caliente, coloque la carne, el ajo, orégano, sal, pimienta y el ají hasta dorar.
Adicione la cebolla y el pimiento cortado en tiras, vierta el vino, tape y deje cocinar a fuego lento por aproximadamente 40 minutos.
Coloque el arroz revolviendo con una cuchara de madera y el caldo de carne.
Corrija la sal y deje secar, cuidando de revolver de vez en cuando para no se le pegue.
Con la olla destapada.
Cuando se cocina el arroz, está listo.
Tape la olla y espere media hora para servir.
Escribe un Comentario
0
37922
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
37922
1
(0 )Votos
Sin Comentarios