Receta de Gratinado de patatas y judías genoves

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Italia / Platos fuertes / Papas / Pastas

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Ingredientes para preparar Gratinado de patatas y judías genoves

1/2 k de patata vieja
1/2 k de judías verdes
2 huevos
1/2 vaso parmesano rallado
Perejil
Eneldo
Pimienta negra
1 vaso de Pan rallado

Preparacion de Gratinado de patatas y judías genoves

Hervir la papa pelada. Pisarlas y hacer un puré. Hacer lo mismo con las judias, pero trocearlas.
Batir los huevos, mezclar los estos, el eneldo, perejil, queso rallado, el puré y las judías y salpimentar.
Colocar en una fuente para hornear. Mezclar la cantidad de aceite con la del pan rallado y espolvorearlo.
Hornear media hora.

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