- 2 k 4 lb 8 oz de yuca de buena calidad de preferencia amarilla, pelada y cocida
- 1 cebolla grande, cortada en juliana delgada
- 2 a 3 ajíes amarillos, sin semillas ni venas, cortado en juliana delgada
- Sal
- Pimienta
- Comino
- 1/3 de taza de hojas de culantro, finamente picado, aproximadamente
- Aceite de Oliva, la cantidad necesaria
- Jugo de limón
Ingredientes para preparar Ensalada de yuca
Preparacion de Ensalada de yuca
Cortar la yuca cocida en dados. Sazonar con sal, pimienta y comino. Agregar la cebolla, el ají y el culantro.
Rociar con la cantidad necesaria de aceite de oliva y jugo de limón y mezclar.
Servir y adornar con culantro
Rociar con la cantidad necesaria de aceite de oliva y jugo de limón y mezclar.
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