- 1 aguacate grande
- 1 cucharada cafetera de vainilla
- 2 cucharadas cafeteras de miel líquida
- 15 centilitros de crema
- 40 gramos de chocolate amargo negro
- Para decorar
- 30 gramos de chocolate negro amargo
Receta de Copas de aguacate y chocolate
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México / Platos fuertes / Chocolate / Sopas
Ingredientes para preparar Copas de aguacate y chocolate
Preparacion de Copas de aguacate y chocolate
Corte el chocolate en pequeños trozos y funda en una cacerola pequeña con 1 ó 2 cucharadas soperas de agua, a fuego suave, retire del fuego y deje entibiar.
Pele los aguacates y deshuéselos, redúzcalos en un puré fino con la vainilla y la miel.
Bata la crema en mousse firme, incorpórela delicadamente a la preparación de aguacate, después añada el chocolate fundido. Revuelva de manera que se formen estrías dentro de la preparación.
Prepare la decoración Funda el chocolate con un poco de agua a que se quede liso, todavía caliente viértalo a una duya. Forme espirales sobre la pared interna de dos vasos, déjelos endurecer.
Reparta la mousse de aguacate entre los vasos y decore con rosetas de crema batida.
Pele los aguacates y deshuéselos, redúzcalos en un puré fino con la vainilla y la miel.
Bata la crema en mousse firme, incorpórela delicadamente a la preparación de aguacate, después añada el chocolate fundido. Revuelva de manera que se formen estrías dentro de la preparación.
Prepare la decoración Funda el chocolate con un poco de agua a que se quede liso, todavía caliente viértalo a una duya. Forme espirales sobre la pared interna de dos vasos, déjelos endurecer.
Reparta la mousse de aguacate entre los vasos y decore con rosetas de crema batida.
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