- 2 cebollas medianas
- 1 ó 2 ají amarillo fresco, sin semillas ni venas, cortados a la juliana
- Sal
- Pimienta
- Jugo de 3 limones
- Aceite vegetal
Ingredientes para preparar Salsa criolla
Preparacion de Salsa criolla
Cortar cebollas en tajadas bien finas. Poner a remojar en un bol con agua, mezclando bien. Escurrir y dejar que sequen.
Colocar las cebollas en un bol, sazonar con sal y pimienta. Rociar el jugo de limón. Incorporar ají. Mezclar bien. Rectificar la sazón.
Servir esta salsa como acompañamiento
Colocar las cebollas en un bol, sazonar con sal y pimienta. Rociar el jugo de limón. Incorporar ají. Mezclar bien. Rectificar la sazón.
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