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Receta de París

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Fusión / Platos fuertes / Pollo / Sanduche

receta París
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar París

  • 1 pan de salvado
  • 2 yemas
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 taza de aceite
  • 4 cucharadas de castañas de cajún saladas y picadas
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 tallo de apio picado

Preparacion de París

Divide el pan de salvado a lo largo, en 3 capas horizontales.
Pon en una cacerola las yemas junto con la mostaza, el vinagre, la sal y el aceite.
Cocina al baño María removiendo con un batidor en forma continua sin permitir que hierva.
Retira del fuego y deja enfriar. Desmenuza en un recipiente el pollo, agrega las castañas, el apio y la salsa. Rellena el pan untando en forma abundante cada una de las capas y ármalo. Córtalo en 4 porciones.

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Comentarios de París, receta por Delfina Arbelaiz

  1. assets/Uploads/_resampled/58_n-SetWidth54.jpg
    Victor Rojas 2010-06-23 08:25:07 - Responder

    buena combinación.

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