Remojar los Ajíes en la víspera, cambiar de agua repetidas veces.
Licuar los Ajíes, cebolla y los ajos con aceite el cual debe cubrir las cuchillas.
Freír en otro poco de aceite las cabezas de los camarones, licuar también y unir el resto de los ingredientes formando una crema muy suave, sazonar.
Sancochar por tres minutos las colitas de los camarones, pelarlos.
Servir la salsa sobre las papas sancochadas, decorar con los huevos duros, aceitunas y colas de camarón.