Ase y licúe los tomates con ajo, cebolla y chile. Fría hasta que la salsa sazone. Añada una taza y media de agua y una pizca de bicarbonato.
Lleve a fuego bajo.
Añada las papas y cocinelas hasta que se ablanden. Agregue los camarones, el perejil, sal y pimienta.
Hierva unos 5 minutos más y sirva caliente.