Fundir la mantequilla y freír ligeramente la cebolla. Agregar, uno a uno la zanahoria, los pimientos y la papa. Cocinar por unos minutos. Añadir la harina, previamente diluida en un poco de agua. Incorporar la leche, dejar espesar, sin dejar de remover. Agregar la tercera parte de las almejas, licuar el resto e incorporar también a la preparación. Cocinar por 10 minutos, retirar, servir y decorar con perejil.