- 1 coliflor
- sal
- aceite
- agua
- vinagre
- 4 lonchas de jamón cocido
- pimientos verdes.
- Salsa mahonesa:
- 1/2 litro de aceite
- 2 huevos
- sal
Receta de Coliflor con mahonesa
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Ingredientes para preparar Coliflor con mahonesa
Preparacion de Coliflor con mahonesa
Cuece la coliflor en abundante agua con aceite, sal y un chorro de vinagre. Saca, deja enfriar y coloca en un plato poniendo la coliflor y el jamón cocido picado por encima. Baña con la mahonesa resultante de batir los huevos, la sal, el aceite y el limón.
Por último, decora el plato con aros de pimientos verdes fritos.
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