Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Congrio a la cerveza

0 890 1 (0 )Votos

Mediterránea / Platos fuertes / Congrio / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Congrio a la cerveza

  • 8 rodajas de congrio
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajos
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vaso de cerveza
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 12 langostinos
  • aceite virgen extra
  • sal

Preparacion de Congrio a la cerveza

Pica la cebolleta y los dientes de ajo. Pon a pochar en una sartén amplia con un chorro
de aceite (3-4 cucharadas). Cuando se doren, añade la harina y el pimentón. Mezcla
bien y vierte la cerveza, espolvorea con perejil picado y deja reducir un poco.
Sazona las rodajas de pescado e incorpóralas a la cazuela. Cocínalas , 3-4 minutos por
cada lado.
Pela los langostinos, sazónalos y saltéalos, brevemente en una sartén con un poco de
aceite. Pásalos a la cazuela con el pescado. Mezcla un poco y sirve, colocando las
rodajas de pescado en el centro y los langostinos a los lados.

Notas

La cabeza de congrio es muy apropiada para preparar caldos y sopas de pescado. es más sabrosa y barata que la de otros pescados.

Sube tu propia foto de Congrio a la cerveza



Sin Comentarios

Escribe un Comentario

0 890 1 (0 )Votos