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Camarón en salsa verde
2011-10-16 00:00:00, por 23281
Ingredientes
- 1 libra de camarones
- 3 papas peladas y cortadas en cuadritos
- 12 tomates verdes
- 1 cucharada sopera de perejil picado
- 1 trozo de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de bicarbonato
- Chile serrano al gusto
- Aceite para freír
- Sal y pimienta
Preparación
Ase y licúe los tomates con ajo, cebolla y chile. Fría hasta que la salsa sazone. Añada una taza y media de agua y una pizca de bicarbonato.
Lleve a fuego bajo.
Añada las papas y cocinelas hasta que se ablanden. Agregue los camarones, el perejil, sal y pimienta.
Hierva unos 5 minutos más y sirva caliente.