- 3 cucharadas soperas de aceite
- 2 cebollas medianas cortadas en rodajas finas (200 gr.)
- 2 cucharadas soperas rasadas de harina
- 2 litros de caldo (o agua con pastillas de Gallina Blanca, Starlux, etc.)
- 1 cucharada sopera de perejil picado
- 100 gr. de queso parmesán rallado (facultativo)
Receta de Sopa de cebolla clara
0
16122
1
(0 )Votos
Ingredientes para preparar Sopa de cebolla clara
Preparacion de Sopa de cebolla clara
Se ponen las 3 cucharadas de aceite en una cacerola; cuando está caliente el aceite, se echa la cebolla en rodajas y se deja que tomen color (unos 10 minutos), moviendo con cuidado la cacerola. Se retiran en un plato aparte y se ponen entonces las 2 cucharadas de harina, moviendo durante unos minutos hasta que se tueste un poco ésta. Se añaden los 2 litros de caldo y las cebollas antes separadas, dejándolo cocer despacio durante 20 minutos. Se retira del fuego y se añade la cucharada de perejil muy picado.
Se sirve en sopera; aparte, en un platito, se sirve queso parmesán rallado para quien le guste.
Escribe un Comentario
0
16122
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
16122
1
(0 )Votos
Sin Comentarios