Lleva el lomo a una sartén caliente con un poco de aceite. Agrega sal y pimienta al gusto. Deja que selle
por lado y lado. Añádele la taza de vino blanco y llévalos al horno precalentado a 150°C durante
20minutos.

Aparte corta los Portobello Setas de Cuivá en julianas y pica finamente el diente de ajo. Corta la cebolla
blanca en cuadros y la cebolla larga en diagonales.

En una sartén, agrega aceite y déjalo calentar un poco, una vez esté caliente añade los Portobello Setas
de Cuivá, la cebolla blanca, el ajo y la cebolla larga.

Saltea la mezcla durante tres minutos y luego agrégaleuna taza de vino blancopara dejar cocinar por
dos minutos más. Finalmente adiciona la crema de leche y deja cocinar por unos cuatro minutos.
Mientras tanto, en un bowl, trituramos las papas previamente cocidas con la ayuda de un tenedor y
finalizamos sazonando con sal y pimienta al gusto.
Sirve el lomo y acompaña con el puré.

Con Setas de Cuivá tienes en tu mesa lo mejor de la naturaleza.