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Receta de Lomo en salsa de champiñones setas de cuivá y puré de papa

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Colombia / Platos fuertes / Abadejo / Carnes

receta Lomo en salsa de champiñones setas de cuivá y puré de papa
Aprende a Cocinar
Setas de Cuivá

Ingredientes para preparar Lomo en salsa de champiñones setas de cuivá y puré de papa

  • 200 gr de Portobello entero Setas de Cuivá
  • 500 gr de solomito
  • 5 gr de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • Una cebolla de huevo
  • 3 unidades de Cebolla larga
  • 350 ml de crema de leche
  • 2 tazas de vino blanco
  • 12 unidades de papa
  • 1 bolsa de leche
  • Sal y pimienta al gusto

Preparacion de Lomo en salsa de champiñones setas de cuivá y puré de papa

Lleva el lomo a una sartén caliente con un poco de aceite. Agrega sal y pimienta al gusto. Deja que selle
por lado y lado. Añádele la taza de vino blanco y llévalos al horno precalentado a 150°C durante
20minutos.

Aparte corta los Portobello Setas de Cuivá en julianas y pica finamente el diente de ajo. Corta la cebolla
blanca en cuadros y la cebolla larga en diagonales.

En una sartén, agrega aceite y déjalo calentar un poco, una vez esté caliente añade los Portobello Setas
de Cuivá, la cebolla blanca, el ajo y la cebolla larga.

Saltea la mezcla durante tres minutos y luego agrégaleuna taza de vino blancopara dejar cocinar por
dos minutos más. Finalmente adiciona la crema de leche y deja cocinar por unos cuatro minutos.
Mientras tanto, en un bowl, trituramos las papas previamente cocidas con la ayuda de un tenedor y
finalizamos sazonando con sal y pimienta al gusto.
Sirve el lomo y acompaña con el puré.

Con Setas de Cuivá tienes en tu mesa lo mejor de la naturaleza.

Lomo en salsa de champiñones setas de cuivá y puré de papa

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Comentarios de Lomo en salsa de champiñones Setas de Cuivá y puré de papa, receta por Cocina33

  1. amparo 2014-02-11 17:45:01 - Responder

    Mil gracias por esa delicia de recetas.

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