En una cazuela con el aceite a calentar rehogamos en este orden los ajos, el jamón, la panceta, el pan y después el pimentón. Añadimos el agua y lo dejamos hervir 10 minutos rectificándolo de sal, pimienta y guindilla.
Lo servimos en cazuela de barro con un huevo escalfado o una yema de huevo 8220;al gusto8221;.