Picar las papas en dados, trocear la carne de Res. Salpimentar la carne y ajo.
Calentar el aceite en una sartén y freír los trozos hasta que doren, incorporar el orégano, la pasta de tomate y dorar. Agregar el agua y dejar que hierva hasta que la carne esté tierna.
Añadir las papas y los fideos y dejar que hierva durante unos minutos hasta que éstos cocinen.