- 1 kg. de tomates maduros
- 3 cebolla
- 1 puerro
- 2 ajos
Ingredientes para preparar Salsa de tomate
Preparacion de Salsa de tomate
Esta salsa nos va a sirve como base para elaborar muchas salsas o guisos.
Primero escog unos tomates que estén muy maduros, de los que son en forma de pera.
Sofríe la verdura con el aceite y después añade los tomates. Deja que se vayan haciendo lentamente.
Después tritura el conjunto y deja reposar. Pasa por un colador a conciencia.
La salsa debe hacerse durante mucho tiempo y a fuego muy lento.
Rectifica de sal y de azúcar.
Primero escog unos tomates que estén muy maduros, de los que son en forma de pera.
Sofríe la verdura con el aceite y después añade los tomates. Deja que se vayan haciendo lentamente.
Después tritura el conjunto y deja reposar. Pasa por un colador a conciencia.
La salsa debe hacerse durante mucho tiempo y a fuego muy lento.
Rectifica de sal y de azúcar.
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