- 2 tazas de leche entera
- 1 taza de crema espesa
- 4 yemas de huevo
- 1/3 taza de azúcar
- 1 1/4 onzas de ron oscuro
- 1 1/4 onzas de bourbon
Ingredientes para preparar Ponche de huevo helado
Preparacion de Ponche de huevo helado
En un bol de una batidora de pie, batir las yemas de huevo y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Dejar a un lado.
En una cacerola mediana, sobre fuego moderado, mezclar la leche y la crema espesa; dejar que rompa en hervor, revolviendo ocasionalmente.
Reducir el calor, agregar la preparación de huevo y dejar espesar alrededor de cinco minutos.
Sacar del calor y agregar la nuez moscada, el bourbon y el ron.
Enfriar en la nevera y procesar en una máquina para hacer helados siguiendo las instrucciones del fabricante.
Congelar alrededor de dos horas en un recipiente hermético antes de servir.
En una cacerola mediana, sobre fuego moderado, mezclar la leche y la crema espesa; dejar que rompa en hervor, revolviendo ocasionalmente.
Reducir el calor, agregar la preparación de huevo y dejar espesar alrededor de cinco minutos.
Sacar del calor y agregar la nuez moscada, el bourbon y el ron.
Enfriar en la nevera y procesar en una máquina para hacer helados siguiendo las instrucciones del fabricante.
Congelar alrededor de dos horas en un recipiente hermético antes de servir.
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