Se pone a hervir la leche con la leche Nestlé.
A parte se saca la pulpa del aguacate sin maltratar la cáscara.
Se licua la media 8211; crema con el queso 8211; crema y la pulpa del aguacate.
Se hidrata la grenetina en un poco de agua fría. Se vacía a la leche moviendo constantemente.
Se vacía la mezcla de la pulpa de aguacate y se mueve constantemente hasta que se incorpore bien.
En las mitades de aguacate limpias se vacía la mezcla y se refrigera por dos horas o hasta que cuaje.