Receta de Medallones de ternera gallega con champiñones

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España / Platos fuertes / Ternera / Carnes

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Ingredientes para preparar Medallones de ternera gallega con champiñones

ternera gallega, 1/2 kg.
champiñones frescos, 1 kg.
mantequilla, 100 g.
jerez seco
legumbres frescas

Preparacion de Medallones de ternera gallega con champiñones

Se cortan los medallones de ternera, de 100 g., se sazonan en aceite no muy caliente.

Se ponen en una tartera y se le añaden los champiñones previamente lavados y cortados en láminas; se rocían con una copa de jerez seco y se dejan hervir sobre 10 minutos tapados.

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