Colocar agua en una cacerola, cuando llegue a ebullición, salar y añadir las hierbas aromáticas, Echar los guisantes también, dejar cocer 15 min.
Una vez estén cocidos, dejar escurrir en un colador y retirar las hierbas. Fundir la manteca fuego lento y rehogar los guisantes. Agregar el azúcar y la sal. Dejar cocer en la manteca hasta que queden tiernos y servir.