- 1/4 kg. de sotol
- 4 chiles cascabel
- Ajo
- Comino
- Pimienta
- Sal al gusto
- 2 cucharas de manteca o aceite
Ingredientes para preparar Cocha de sotol
Preparacion de Cocha de sotol
Se pone a hervir las chocas en el agua con sal hasta que estén suaves, en 15 o 20 minutos, después se escurren muy bien.
En un sartén se calienta la manteca o aceite, se le agregan las especias y el chile previamente molido y se deja sazonar otros 10 minutos.
En un sartén se calienta la manteca o aceite, se le agregan las especias y el chile previamente molido y se deja sazonar otros 10 minutos.
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