Sazone las tajadas con la sal y pimienta y marrón en una cacerola que fríe. Quite de la cacerola y váyase a un lado. En la misma cacerola, cocine el resto de los ingredientes por 510 minutos. Arregle las tajadas en un plato del horno, cúbralas con la mezcla vegetal y cocine en un horno precalentado 220C por cerca de 20 minutos. Sirva con las patatas hervidas o trituradas.