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Receta de Arroz con coco (titoté)

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Colombia / Guarnición / Arroz / Arroz

receta Arroz con coco (titoté)
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Arroz con coco (titoté)

  • 2 tazas de leche de coco
  • ¼ taza de uvas pasas
  • 1 taza de arroz
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • Preparacion de Arroz con coco (titoté)

    1. En una olla poner la leche de coco por aproximadamente 15 minutos a fuego alto hasta que se evapore el líquido. Bajar el fuego al mínimo cuando quede una pasta en el fondo, revolver constantemente y dejar dorar ligeramente, teniendo cuidado porque se puede quemar rápidamente.
    2. Agregar las pasas y cocinar 2 minutos más.
    3. Verter el arroz, la sal y el azúcar y sofreír un minuto.
    4. Adicionar el agua y dejar en fuego alto hasta que hierva.
    5. Bajar la temperatura al mínimo y tapar la olla. Cocinar por 20 minutos aproximadamente, hasta que el arroz esté cocido.

    Notas

    Titoté es el nombre que recibe en Colombia la capa dorada que se adhiere a la olla cuando se deja evaporar la leche de coco y queda el aceite.

    Arroz con coco (titoté)

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    Comentarios de Arroz con coco (titoté), receta por Cocina33

    1. assets/Uploads/_resampled/130-SetWidth54.jpg
      Jhonatan Andres 2015-03-19 09:37:14 - Responder

      Prueba

      • assets/Uploads/_resampled/130-SetWidth54.jpg
        Jhonatan Andres 2015-03-19 09:37:47

        Respuesta prueba

    2. assets/Uploads/_resampled/130-SetWidth54.jpg
      Jhonatan Andres 2015-03-19 09:35:44 - Responder

      Gracias por la receta

      • assets/Uploads/_resampled/130-SetWidth54.jpg
        Jhonatan Andres 2015-03-19 09:42:29

        Respuesta

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