Mezclar en un bol la carne picada con la salsa de soja, la sal, la pimienta, la chalota, el ajo, los granos de sésamo y el aceite.
Formar con la mezcla unas bolas aplastadas de 4 cm. de diámetro.
Pasarlas en harina y luego en huevo batido.
Calentar el aceite en una sartén y freír las albóndigas despacio, a fuego medio, hasta que queden bien doradas.
Servid calientes o frías con salsa de soja al vinagre.