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Receta de Sorbete de manzana

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receta Sorbete de manzana
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Sorbete de manzana

  • 3 limones
  • 225 g de azúcar en polvo
  • 2 manzanas grandes y maduras
  • 2 claras de huevo grandes
  • Jengibre al gusto

Preparacion de Sorbete de manzana

Pela los limones y con la ayuda de un pelapapas pélalos y exprímelos, reserva su zumo.
En una olla a fuego alto, pon a hervir el agua con el azúcar y las cáscaras de los limones, debes revolver muy bien. Luego baja el fuego, déjalo cinco minutos más y retira. Espera que se enfríe.
Cuela este líquido, agrega el zumo de limón y llévalo al congelador por 10 minutos.
Mientras tanto, pela las manzanas en cuartos, quítales el corazón y vuélvelas puré junto con una cucharadita de zumo de limón.
Mezcla este puré con el líquido y el jengibre picado, viértelo en cubetas de hielo y déjalo en la nevera aproximadamente una hora y media.
Asegúrate que no quede duro sino como nieve. Cuando haya llegado a este punto, monta las claras de huevo a punto de nieve. Toma la mezcla que tienes en la nevera y comienza a adicionarla a las claras mientras bates.
Cuando se forme una nieve firme, debes taparla y llevarla de nuevo al congelador, ahora sí, hasta que se ponga duro.
Antes de servir, bate de nuevo y vierte la preparación en una copa mediana.

Notas

He aquí un postre refrescante y aromático que no implica ningún riesgo para los enfermos del corazón.

Sube tu propia foto de Sorbete de manzana



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