Precalentar el horno a 180°C. Forrar una bandeja con papel de aluminio. En un bol colocar el huevo con la pimienta, el ajo, la cebolla (polvos) y la sal. Sumergir el pollo en esta mezcla, seguidamente pasarlo por los copos de maicena (como si fuera pan rallado). Luego colocarlo en la bandeja y llevar al horno por 15 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
PREPARACION DE LA SALSA:
Mezclar la fécula con los jugos y el azúcar, calentar por 5 minutos ó hasta que espese. Retirar del fuego y servir con el pollo