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Receta de Arroz con pollo colombiano

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Sur América / Platos fuertes / Pollo / Aves

receta Arroz con pollo colombiano
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Arroz con pollo colombiano

  • 1 pimentón verde
  • 1 pimentón rojo
  • 2 tomates maduros grandes
  • 2 zanahorias medianas
  • 1/2 taza de guisantes
  • 3 dientes de ajo
  • 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen
  • Sal
  • 1 cucharadita de azafrán (puede reeplazarse por 1/2 cuchara de curcuma)
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de caldo de pollo o de ternera

Preparacion de Arroz con pollo colombiano

Esta, igual que muchas recetas de arroz con pollo en Colombia, inicia con cortar todas las verduras en cubos pequeños y sofreír en una olla con aceite de oliva y sal.

Cuando los vegetales estén dorados, agregar los cubos de pechuga de pollo y cocinar hasta que el pollo esté del mismo color de las verduras.

Agregar el vino y cocinar por 5 minutos a calor medio.

Por último, incorpar el arroz y dejarlo cocinar con las verduras un poco más, mezclar y agregar caldo o agua del doble de la cantidad del arroz.

Cocinar el arroz con pollo hasta que el arroz esté blando, no muy mazacotudo y servir.

Esta es una de las formas en las que se prepara el arroz con pollo colombiano, en otras vemos que el sofrito de verduras es cocinado con el pollo y aparte se cocina el arroz. Después se combinan.

Sube tu propia foto de Arroz con pollo colombiano



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