- 1 pulpo de 1,2 Kg.
- Aceite de oliva
- Pimentón picante
Ingredientes para preparar Pulpo a feira
Preparacion de Pulpo a feira
Congelar el pulpo o bien golpearlo varias veces para reblandecerlo.
Limpiarlo bien e introducirlo 3 veces en una olla con agua hirviendo.
Después, disponerlo en la olla para cocerlo, cubrirlo con agua y dejar hervir hasta que esté tierno (1 h. aprox.).
Escurrirlo, retirarle un poco la piel más gruesa y cortarlo en rodajas no muy delgadas.
Disponerlas en platos, si es posible de madera, espolvorear con sal gorda y pimentón picante, y regarlo con aceite de oliva.
Dejar macerar antes de servir.
Limpiarlo bien e introducirlo 3 veces en una olla con agua hirviendo.
Después, disponerlo en la olla para cocerlo, cubrirlo con agua y dejar hervir hasta que esté tierno (1 h. aprox.).
Escurrirlo, retirarle un poco la piel más gruesa y cortarlo en rodajas no muy delgadas.
Disponerlas en platos, si es posible de madera, espolvorear con sal gorda y pimentón picante, y regarlo con aceite de oliva.
Dejar macerar antes de servir.
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