- 3/4 Kg. de Carne de res
- 1 Taza de arvejas peladas
- 4 Vainas de aji amarillo molido
- 1/2 Cucharilla de comino
- 1/2 Cucharillade pimienta
- 1 Taza de pan molido
- 2 Cebollas
- 1 Diente de ajo finamente picado
- 12 Papas
- Aceite, sal
- 1 Cucharilla de orégano
- 2 Cebollas
- 2 Tomates
Ingredientes para preparar Falso conejo
Preparacion de Falso conejo
Picar menuda la cebolla, luego freirla en poco aceite hasta que este transparente. Añadir ají amarillo, ajo, pimenta, comino, orégano. Cocer 5 min. Luego agregar las arvejas y 4 tazas de agua dejar cocer hasta que las arvejas esten suaves. Aparte cortar la carne en filetes y pasarla por pan molido, aplastando con una moroca. Freir los apanados con aceite y pasarlos al guisado. Deje cocer de 5 a 10 min.
Picar la cebolla pluma, el tomate en cuadritos. Aderezar con sal y aceite. Servir el falso conejo, acompañado de papas con sarsa por encima. Decorar con perejil
Picar la cebolla pluma, el tomate en cuadritos. Aderezar con sal y aceite. Servir el falso conejo, acompañado de papas con sarsa por encima. Decorar con perejil
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