Congelar la carne durante media hora. Tueste las semillas de sesamo, durante 3 minutos. Poner en una cacerola, hasta que se doren muy bien. Una vez doradas, triture las semillas.

Cortar la carne en tiras muy finas. Mezclar con salsa de soja, cebolla, ajo, y una parte de las semillas de sesamo trituradas. Dejar macerar durante dos horas.

Poner en una sarten los dos aceites, a fuego muy alto tueste la carne. Procure no tostarla demasiado. Agrege, el resto de las semillas de sesamo a la carne, y sirvala acompañada de kim chi.