- 1 Libra (500 gr.) de palmitos (palma anacuna)
- 12 Huevos, batidos
- 1/2 Taza de hogo
Ingredientes para preparar Palmitos (norte de santander) colombia
Preparacion de Palmitos (norte de santander) colombia
Se cocina el palmito hasta que quede tierno, una hora aproximadamente. Se saca, se pica y revuelve con los huevos y el hogo, se calienta la mantequilla y se sofríen como para pericos.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
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