Poner a hervir las papas, mientras se cuecen, en una sartén ponga unas 2 cucharaditas de aceite Caliéntelo y agregue el chile y la cebolla, sofríalos poquito, luego agregue el tomate, cuando esté todo cocido retírelo del fuego

Al estar las papas cocidas, peladas machúquelas y agréguelas en el sartén anterior donde sofrió los vegetales, mézclelo.

Mientras que la papa obtiene el sabor ponga a calentar las tortillas, ya suavecitas, póngale aprox. una cucharada de papa o guiso

Enrolle la tortilla tipo taquito, y póngala en el aceite a una temperatura media/ alta.